минестроне

  • 1минестроне —      (от ит. minestra суп; minestrone густой суп, minestrina легкий суп). Итальянские овощные супы, характерные для Северной Италии (Лигурии), загущенные лапшевидными тестяными изделиями (обычно широкой, иногда предварительно обжаренной до варки… …

    Кулинарный словарь

  • 2Минестроне — в известном миланском ресторане «Peck» Минестроне (итал. Minestrone, от minestra [суп] + one [увеличительный суффикс], то есть боль …

    Википедия

  • 3минестроне — сущ., кол во синонимов: 2 • блюдо (133) • суп (56) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …

    Словарь синонимов

  • 4МИНЕСТРОНЕ —          (от ит. minestra суп; minestrone густой суп, minestrina легкий суп). Итальянские овощные супы, характерные для Северной Италии (Лигурии), загущенные лапшевидными тестяными изделиями (обычно широкой, иногда предварительно обжаренной до… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 5Мясо и мясные блюда —         Мясо древнейший пищевой продукт, используемый человеком. Его широкое кулинарное применение насчитывает столько же тысячелетий, сколько и использование огня. И сам факт употребления человеком в пищу приготовленного на огне мяса имел такое… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 6МЕНЮ —          (фр. menu). Программа застолья. Имеет ныне два основных значения.         1. Перечень блюд каждого конкретного завтрака, обеда, ужина, меняющийся ежедневно и составляемый на день, неделю, месяц и даже на год, в зависимости от вкусов и… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 7меню —      (фр. menu). Программа застолья. Имеет ныне два основных значения.       1. Перечень блюд каждого конкретного завтрака, обеда, ужина, меняющийся ежедневно и составляемый на день, неделю, месяц и даже на год, в зависимости от вкусов и… …

    Кулинарный словарь

  • 8Суп — У этого термина существуют и другие значения, см. Суп (значения). Суп Суп (фр. soupe) жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многи …

    Википедия

  • 9Итальянская кухня — Неаполитанская пицца Pizza Margherita …

    Википедия

  • 10Айелло Джозеф — Айелло, Джозеф (1891 1930)  один из лидеров организованной преступности США, лидер чикагской мафии и враг Аль Капоне. Лаки Лучано положил конец влиянию банды «Усатого Пита» в Нью Йорке, создав новую мафию на новых многонациональных… …

    Википедия

  • 11блюдо — См …

    Словарь синонимов

  • 12суп — солянка, отвар, супчик, супец, вайнварм, рассольник, первое, чорба, харчо, борщ, щи, свекольник, селянка, суп пюре, тюря, уха Словарь русских синонимов. суп сущ., кол во синонимов: 56 • артала (2) • …

    Словарь синонимов

  • 13Гарри Бар (Венеция) — Окно «Гарри Бара» в Венеции с логотипом заведения. «Гарри бар» или «Бар Гарри»  ресторан и бар, расположенный в Венеции (Италия), принадлежащий фирме Чиприани ( …

    Википедия

  • 14Ферретти, Данте — Данте Ферретти Dante Ferretti Данте Ферретти в своей мастерской …

    Википедия

  • 15пьес де резистанс — * pièce de résistance. 1. кулин. Основное блюдо. Pièces de résistance, говорит леди Морган, вошли в употребление при национальном конвенте. БДЧ 1835 12 4 40. Программа нынешнего обеда ему очень понравилась: будут окуни живые,спаржа и la pièce de… …

    Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • 16тембаль де макарони — timbale de macaroni. Весь обед состоял из венецианских блюд, а в качестве пьес де резистанс, сейчас после минестроне, была подана тембаль де макарони, специально заказанная у знаменитого Пивато на Большой морской. Бенуа Восп. 1 39 …

    Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • 17Риболлита — Тарелка риболлиты Риболлита (итал. Ribollita  «сваренная дважды»)  густой итальянский овощной суп, происходящий из …

    Википедия

  • 18История супа — Суп (франц. soupe) жидкое кушанье с приправой из овощей или крупы, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов, а также (без мяса) отвар из овощей, крупы и т.п. Он подается к столу в качестве первого блюда. Суп – распространенное во… …

    Энциклопедия ньюсмейкеров